LA PROTEINA ESTÁ EN EL JUGO

¿Si tomo jugos de donde saco mi proteína?

Seguramente cuando nos dicen proteína, la imagen que viene a nuestra mente es la de un jugoso bistec, o bien, una generosa porción de pollo o pescado, sin embargo lo que muchos no saben es que los vegetales contienen cantidades substanciales de proteína. Por ejemplo la berza contiene entre 4 a 5 gramos por taza, la espinaca de 5 a 6, acelga, quelite y otros vegetales de hoja verde contienen cantidades respetables también.

¿Qué es la proteína y para que la necesitamos?

Las proteínas son los bloques constructores de vida. Cada célula en el cuerpo humano contiene proteína: está en gran parte de nuestra piel, músculos, órganos y glándulas. Necesitamos proteína en nuestra dieta para ayudar a nuestro cuerpo a reparar sus células y construir nuevas.

Las proteínas están constituidas por aminoácidos que son los bloques constructores de la proteína. Tú no necesitas comer proteína animal para obtener tu requerimiento diario, contrario de la creencia popular. Los animales más grandes de la tierra (elefantes, hipopótamos, gorilas, rinocerontes), de mayor masa muscular son veganos y construyen sus músculos de las plantas, las plantas tienen aminoácidos y estos son los culpables de la construcción de la proteína. Puedes estar seguro de que obtendrás todos los nutrientes que necesitas.

Cuanta proteína necesitamos cada día varía dependiendo cada persona, actividad que realiza y condiciones de salud, no todos necesitamos lo mismo.

Entonces al combinar aminoácidos, si tú optas por hacer un reseteo de tu cuerpo con jugos, en un solo un día estarás ingiriendo entre 20 y 30 gramos de proteína. Si optas por hacer el reseteo más largo entonces seguramente obtendrás bastante proteína de los jugos que estás tomando.

Entendamos al jugo no como bebida, si no como un alimento líquido. El modo de obtener substanciales cantidades de proteína por medio de los vegetales, es el consumir estos en un gran volumen y el modo de hacerlo en este gran volumen es solamente a través de los jugos. Te recomiendo el hábito de “juguear” diario, pero si no lo haces, un detox de 3 a 10 días cada 6 a 12 semanas es un modo ideal de darle a tu salud un impulso considerable.